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                                                  芡實的藥膳大全

                                                  來源: 菜瓢谷 發布時間: 2013-07-22 12:07:57 瀏覽: 145241



                                                  一:芡實桂圓粥
                                                      【原料】芡實60克,桂圓肉50克,糯米100克。
                                                      【做法】
                                                      1:將芡實、桂圓肉、糯米洗凈,入鍋,加水同煮。
                                                      2:粥沸后,改文火再煮10分鐘即成。
                                                      【用法】每日空腹食1~2次。
                                                      【功效】益精強志、聰耳明目、通五臟、潤顏色。

                                                  二:芡實茯苓粥
                                                      【原料】芡實15克、茯苓10克、大米50克。
                                                      【做法】
                                                      1:將芡實、茯苓搗碎,加水適量,調文火煮。
                                                      2:煮至軟爛時再加入淘凈的大米,繼續煎煮成粥。
                                                      【用法】每天食用1次,連續吃幾天。
                                                      【功效】補脾益氣,適用于小便不利、尿液混濁、陽痿、早泄。

                                                  三:芡實煮老鴨
                                                      【原料】芡實200克,老鴨1只,蔥、姜、鹽、料酒、味精各適量。
                                                      【做法】
                                                      1:芡實洗凈,將老鴨宰殺后,去毛和內臟,洗凈血水,將芡實放入鴨腹內。
                                                      2.將鴨放入鍋內,加水適量。鍋置武火上燒沸,放入蔥、姜、料酒、改用文火燉熬,約2小時,至鴨肉燉爛即成。
                                                      【用法】食用時,加鹽、味精、吃肉喝湯。
                                                      【功效】益脾養胃、健脾利水、潤腎澀精,適用于脾胃虛寒、消渴、脾虛水腫、腎虛遺精等癥。

                                                  四:芡實羊肉湯
                                                      【原料】芡實100克,羊肉100克,味精、鹽少許。
                                                      【做法】
                                                      1:將芡實、羊肉洗凈、切塊。
                                                      2:入鍋加水,用文火共煮2~3小時。
                                                      3:湯飄香后,加味精、鹽調味即成。
                                                      【用法】吃肉喝湯。
                                                      【功效】滋養強壯、補中益氣、開胃健脾、固腎養精,適用于脾胃虛弱并具有食欲不振、胃脘滿悶、大便溏稀等癥狀的人。

                                                  五:芡實蓮子糕
                                                      【原料】芡實、蓮子、山藥、白扁豆各等份,白糖適量。
                                                      【做法】
                                                      1:將芡實、蓮子、山藥、白扁豆研磨成細粉、混合拌勻。
                                                      2:每次取30~60克,加適當的白糖,蒸熟。
                                                      【用法】當點心吃。
                                                      【功效】清利濕熱、理氣和中,適用于傷寒屬脾胃不合者。

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